Арманьяк (фр. Armagnac) — крепкий спиртной напиток на основе виноградного спирта (в основном 40% об). Является старейшим алкогольным напитком Франции. Технология арманьяка во многом похожа на коньячную, осуществляется путем дистилляции белого виноградного вина в перегонном аппарате с последующей выдержкой в дубовых бочках. Арманьяк во многом похож на коньяк по своим органолептическим качествам, но в то же время отличается своеобразием вкуса и аромата, в основе которого проявляются тона орешка, фиалки, чернослива.
|
